El cuidado del medio ambiente se ha convertido en una prioridad global.
La cultura y la tradición son valores importantes en cualquier sociedad.
Es importante que los restaurantes cuenten con un equipo capacitado.
Es necesario que los restaurantes estén al día en las últimas tendencias.
Eneko Atxa vuelve a Madrid. La cocina del vasco regresa a Madrid más de una década después–en su momento, cuando solo contaba con una estrella Michelin en su haber, lo hizo en uno de los salones del hotel Villamagna. Ahora, un tono más desenfadado y una interesante fusión protagonizan el replicado concepto que llegaba este verano a plena Gran Vía bilbaína.
El chef vasco Eneko Atxa, que cuenta con cinco estrellas Michelin, desembarca por primera vez en Madrid de la mano de Radisson Hotel Group, donde contará con tres conceptos gastronómicos del nuevo hotel Radisson RED, que está ubicado en el Triángulo del Arte, entre el Museo Reina Sofía, el Museo Thyssen-Bornemisza y el Museo del Prado, según informa en un comunicado.
¿Cómo se cambia el futuro? Coincidimos con Eneko Atxa en que no con grandes actos, sino con pequeños granitos de arena que van sumando. Ya sea escogiendo vacaciones de verano más sostenibles, comprando producto fresco y de temporada al pequeño productor o, por supuesto, apostar por el reciclaje, está claro que todos podemos hacer una sociedad más sostenible.